28 Jun 2022
Humas DIY
Daerah Istimewa Yogyakarta,
Growol, Kuliner Khas Kulon Progo
Sedulur sudah tahu makanan satu ini? Terutama yang asli Kulon Progo pasti sudah tidak asing ya?
Dalam Serat Centhini Jilid V, Pupuh 349 Bait 25-29 diceritakan, makanan sayur besengek pada umumnya dihidangkan dengan nasi. Namun oleh masyarakat Kulon Progo, disajikan bersama growol.
Singkong lebih mudah ditanam daripada padi. Sehingga menjadi alternatif pangan yang penting ketika masa paceklik. Salah satunya dibuat olahan growol ini.
Rasanya yang hambar dan sedikit gurih, biasa disantap dengan sayur besengek, yakni sayur kuah yang terdiri dari tempe, daun so, dan diberi sedikit santan.
